Mélange d'épices pour pain d'épice, gâteaux et desserts - une composition d'épices séchées.
Poids: 20g
Recettes culinaires :
Pain d'épices traditionnel 6-8 portions, 60 minutes Ingrédients : - 400 g de farine de blé type 500, - 10 g de levure chimique, - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Prymat, - 200 g de beurre, - 150 g de sucre de canne, - 50 g de miel d'acacia, - 4 œufs, - peau irritée d'1 citron, - 50 ml de lait 3,5%, - 1 paquet d'épices pour pain d'épices Prymat, - confiture de prunes, - 100 g de chocolat noir, - pour la décoration : noix et fruits secs . Préparation : Mettre le beurre, le lait, le miel et le sucre dans une casserole. Chauffer, en remuant, jusqu'à ce que les ingrédients fondent et se mélangent. Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Tamiser la farine avec la levure chimique, les épices pour pain d'épice et la cannelle. Ajouter les ingrédients fondus, le zeste de citron, les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre la pâte dans une assiette oblongue recouverte de papier sulfurisé et enfourner à temp. 175°C (air chaud et chauffage par le bas) pendant environ 40 min. Coupez le pain d'épice cuit et refroidi en 2 ou 3 sommets, tartinez de confiture et repliez-le à nouveau. Enveloppez le tout hermétiquement de papier sulfurisé et réservez 1 jour. Verser sur le pain d'épices avec le chocolat fondu, décorer de noix et de fruits secs.